У дома > Новини > Новини от индустрията

Как работят вентилационните отвори за барбекю грил

2021-09-28

Долни вентилационни отвори

Амортисьорите на дъното на повечето барбекюта с дървени въглища или по долната половина на пушачите имат точно една функция: да подхранват огъня с кислород. Мислете за тях като всмукателни отвори, всмукващи чист въздух, за да заменят кислорода, изгорен от горенето. Колкото повече въздух, толкова по-горещ е огънят. Колкото по-малко въздух, толкова по-ниска е вътрешната температура на скарата. Няма въздух и огънят угасва. На моя чайник Weber винаги започвам с отворени трите долни отвора. След това затварям всеки частично, за да накарам дървените въглища да горят със скоростта за вида огън, който искам.

Горни вентилационни отвори

Мислете за амортисьорите на капака като за комин. Те изпускат горещ въздух и дим от горната част на BBQ решетката, която след това изтегля свеж въздух през долните отвори на скара. Тъй като този ауспух е от решаващо значение за това колко въздух влиза в решетката, горните вентилационни отвори са по-важни, отколкото си мислите. Затворете ги и с добре затворена скара ще убиете огъня си. В повечето